Вкусная томатная паста, лучше магазинной. Готовлю каждое лето по одному рецепту

0

Я готовлю томатную пасту самостоятельно. Рецепт настолько прост, что вам обязательно нужно его попробовать приготовить. Паста получается вкуснее, чем из магазина.

Ингредиенты

Для приготовления томатного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5 кг свежих спелых помидоров;
  • немного лимонной кислоты;
  • 1 л банки и крышки.

Приготовление

  • Поместите помидоры в большую кастрюлю, доведите до кипения. По мере повышения температуры в кастрюле помидоры будут выделять собственную жидкость и соки, в которых можно готовить. Уменьшите огонь. Готовьте, часто помешивая, минут 15, пока помидоры не размягчатся и не распадутся.

  • Дайте смеси остыть перед тем, как поместить ее в кухонный комбайн.

  • Слейте пюре через мелкоячеистое сито, чтобы удалить семена и лишние кусочки.
  • Если ваши помидоры были водянистыми и пюре получилось слишком жидкое, вы можете поместить его обратно в кастрюлю и варить до желаемой густоты.
  • Вскипятите воду и поставьте банки с крышками в кастрюлю на 10 минут для стерилизации.

  • Всыпьте ¼ ч. ложки лимонной кислоты на дно каждой банки и налейте горячее томатное пюре.

  • Закатайте.
  • Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте 35 минут.

  • Вытащите банки из воды и отложите их, чтобы они высохли и остыли. Храните томат в прохладном темном месте до использования.

Источник

Аватар

Оставить комментарий